MANAUS – |O Pátio Gourmet promove, neste sábado (17) e nos dias 23 e 24 deste mês, o Festival de Donuts, nas unidades localizadas na avenida Djalma Batista, conjunto Morada do Sol e Adrianópolis. Serão lançados, durante o festival, seis sabores criados pelo chef Rogério Shimura, reconhecido como o melhor padeiro do mundo.
Desde o início do ano, a convite do Pátio Gourmet, Shimura tem prestado consultoria, capacitando as equipes do segmento de padaria e criando novos produtos. O chef é referência internacional em panificação. Em 2019, foi eleito o melhor padeiro do mundo pela International Union of Bakers and Confectioners (UIBC), entidade que reúne associações da área de panificação. Ele é fundador da Levain Escola, onde são oferecidos cursos de panificação.
No Festival de Donuts do Pátio Gourmet, o público pode degustar essa delícia, que é tradicional dos Estados Unidos, nos sabores de brigadeiro, bicho de pé, pistache, ninho, chocolate belga e chocolate suiço.
O diferencial da receita de Rogério Shimura é o uso da técnica de fermentação natural na preparação da massa, que garante uma série de benefícios, inclusive para a saúde
